Saint Joseph Côte Diane AOP 2022
Cave Saint Desirat
Tasting
Une robe rouge soutenue aux reflets violets. Le nez est aromatique, sauvage sur des notes de cassis et fruits rouges, bois léger, bien maîtrisé. En bouche agréable et souple, un vin avec beaucoup de matière, bien structuré sur des arômes de fruits rouges « confiturés » et de violettes. Belle longueur en finale. Consommation conseillée en accompagnement de viandes rouges, gibiers, rôtis de veau, fromages à bonne maturité.
Informations
Vinifié de façon traditionnelle avec une macération de 15 à 18 jours en cuve. Elevage en fûts de chêne (pièce de 225 L) pendant environ 10 mois.